當(dāng)世界各國(guó)政府正努力采取各種方法來(lái)對(duì)抗氣候變遷之際，全球暖化的效應(yīng)也持續(xù)加劇，暴風(fēng)雨、水災(zāi)、旱災(zāi)、熱浪和颶風(fēng)等天災(zāi)越趨頻繁猛烈。
      近期一項(xiàng)最重要的信息顯示，每噸甲烷造成全球暖化的威力，比二氧化碳高出25倍，這是以100年來(lái)分?jǐn)傆?jì)算甲烷暖化作用的平均值。然而，甲烷在大氣中只停留10年就幾乎偵測(cè)不到，20年后更幾乎完全消失，因此，將甲烷的溫室效應(yīng)分?jǐn)倿?00年來(lái)計(jì)算，可說(shuō)是大大低估了它的影響。 由于我們減少溫室氣體的時(shí)間已剩下不到100年，最新的方式是以20年來(lái)計(jì)算，得出 甲烷的溫室效應(yīng)比二氧化碳強(qiáng)72倍 。
     甲烷的排放，除了來(lái)自大自然，如海洋、永凍層和一些濕地外，也來(lái)自人為的污染。人為所產(chǎn)生的甲烷是其中一個(gè)最大的排放源，尤其是來(lái)自生質(zhì)燃燒（biomass burning，意指在開(kāi)墾土地或改變土地用途時(shí)燃燒土地上的草木）和畜牧業(yè)。 能源產(chǎn)業(yè)所排放的甲烷，包括煤礦業(yè)、煉油業(yè)、管路滲漏等，都能透過(guò)技術(shù)的改進(jìn)使其降至最低。 但正如最近加州大學(xué)柏克萊分?！溉颦h(huán)境健康」教授寇克‧史密斯博士（Dr. Kirk Smith）所言，畜牧業(yè)才是最嚴(yán)重的人為甲烷排放源。 他說(shuō)︰「我們所有吃肉的人，還有我必須指出，包括那些喝牛奶的人，都難辭其咎?！沟档脩c幸的是，我們每個(gè)人現(xiàn)在都能善盡一份心力，藉由減少吃肉和奶制品來(lái)降低甲烷在大氣中的含量。針對(duì)這點(diǎn)，史密斯教授直言不諱地證實(shí)道︰「 即刻見(jiàn)效的方法就是少吃肉 。
     目前各國(guó)政府所采取的對(duì)策都偏重在減少二氧化碳的排放，但最近這項(xiàng)關(guān)于甲烷的信息卻指出一個(gè)事實(shí)，即我們應(yīng)該更加著重于減少甲烷的污染。 史密斯博士進(jìn)一步說(shuō)︰「甲烷是大家第二熟悉的溫室氣體，但其威力卻強(qiáng)多了?！顾枋黾淄闉橐环N相當(dāng)險(xiǎn)惡的氣體，它不僅是一種強(qiáng)烈的溫室氣體，而且會(huì)增加地面上的臭氧污染，危害人體健康。大氣中若含有高濃度的甲烷，而使氧氣濃度降至19.5%以下時(shí)，就會(huì)使人體產(chǎn)生窒息的危險(xiǎn)。 甲烷的濃度增高，也會(huì)與空氣混合，形成高度易燃并具有爆炸性的氣體。
     寇克‧史密斯博士認(rèn)為氣候科學(xué)家應(yīng)該多強(qiáng)調(diào)甲烷所造成的可怕后果︰「我們當(dāng)然必須解決二氧化碳排放的問(wèn)題，但如果我們想要在未來(lái)廿年內(nèi)扭轉(zhuǎn)氣候變遷，則應(yīng)設(shè)法減少留存期較短的溫室氣體，其中最重要的就是甲烷?！故澜绺鲊?guó)應(yīng)該聽(tīng)從這項(xiàng)忠告，將減少甲烷的排放視為第一要?jiǎng)?wù)；政府在制定減少溫室氣體排放的策略時(shí)，應(yīng)將不含動(dòng)物成分的飲食方式列為首要重點(diǎn)。正如史密斯博士所言︰「 在人為因素所造成的甲烷污染中，牲畜是最大的排放源 ?！谷裟芰⒖虦p少全球甲烷的排放，也會(huì)讓我們有更多時(shí)間來(lái)轉(zhuǎn)換成使用永續(xù)能源。

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